【家庭】

　　八塘镇青云村张纯中家庭

　　【家风家训】

　　继承祖德，忠孝国家，勤为职业，孝敬父母，雍和兄弟，友睦族邻，慎结婚姻，训教子女，崇尚节俭，禁戒非为

　　【家风故事】

　　在八塘镇青云村，提起张氏家族，除了人尽皆知的张氏祠堂，村民们口中称赞最多的词就是“和睦”“诚信”，这也是张氏家族几十年来优秀家风家训润物细无声的结果。

　　“幺叔，今天来吃羊肉汤锅哦。”11月18日，又到周末，张纯中约长辈小聚，一锅热汤，一瓶小酒，在初冬的寒冷天气里两辈人围坐一桌，谈天说地，互相关心，其乐融融。

　　张纯中在三兄弟中排行最小，今年50岁，在八塘青云山上经营着一家农家乐，只要有时间，他便会把家人集中到一起，即使在父亲过世后，他依然保持着这种传统。“亲戚之间还是不能淡了来往，有事互相帮助，一家人和和气气才是福。”张纯中说，亲人之间要和睦相处，这是父亲常教育后辈的话，而对于张纯中来说，他从父亲身上感悟最深的还有“诚信”二字。

　　张纯中的父亲是八塘最早一批学厨师技术的人，也是在父亲的影响下，张纯中在1988年便做起了餐饮生意，经验丰富的父亲便成了他的老师。

　　“开业前，父亲就告诫我，虽是小本生意，但是一定要讲诚信，不欺不骗，做实在买卖，赚良心钱。”张纯中说，父亲是个老实厚道的人，他一直强调张氏家族世代务农，本分做人，做买卖也要一样，不能赚昧心钱，让村民们背后戳脊梁骨。

　　小店经营之初，从肉菜购买到佐料挑选，父亲都要亲自把关，作为一名老厨师，他知道什么才是最好的食材。面粉质量差、花椒不是新鲜的……为了达到父亲“苛刻”的要求，张纯中不知换了多少次货，挨了多少顿骂，即使时隔30年，依然记忆犹新。

　　但也正是在父亲的严格要求下，张纯中从一间不起眼的中餐馆一步步白手起家，9年前，张纯中用积攒下来的积蓄办起了农家乐，每年樱桃成熟的季节，农家乐生意火爆，收获了口碑也做出了名气。

　　张纯中说，父亲传授给自己最好的生意经就是“诚信”，更是张氏家族应该代代传承的良好家风。（记者　黄瑞）