“食品安全重于泰山，大家要牢固树立责任意识……”6月28日，在润众职业技能培训学校，我区开展餐饮行业食品安全员暨职业技能（中式烹调）培训。

两天的培训中，区市场监督管理局执法人员就《餐饮服务食品安全操作规范》规定的履行食品安全主体责任、防控食品安全风险、规范操作流程、提升餐饮服务品质等方面作了细致讲解。鲜活的例子、趣味的互动，赢来了阵阵掌声，大家踊跃参与，气氛活跃。

培训会上，副区长王复莲表示，食品安全一刻也不能松懈，更不可掉以轻心，餐饮行业及监管部门必须高度重视。监管部门要做到责任要明、措施要硬、打击要严，餐饮行业要积极倡导诚信经营的从业之风，推进餐饮业精细化规范化科学化管理，促进餐饮行业的可持续发展。

区政协副主席、工商联主席杨靖参加活动。

（记者　孙茜）