柴米油盐酱醋茶，柴位于开门七件事之首，其重要性可想而知。

　　从柴禾、煤球到液化气，再到如今的天然气，改革开放四十年来，璧山人的生活燃料在不断升级，也展示了我区经济的不断发展，百姓生活质量的逐年提升。

　　烧柴做饭　泪流满面

　　11月15日，在璧城街道吉旺小区，记者见到了61岁的刘居会。已经和厨房打了半辈子交道的她，说起生活燃料的变化感慨不已。

　　“小时候，我家做饭烧的是柴草，整个屋子被熏得黑糊糊的，房顶上常常倒挂着黑灰。”回想起40年前做饭的场景，刘居会摇着头说，因为柴草不好烧，饭熟得慢，每天必须早早起床，尤其是冬天，天不亮就得起灶生火。有时遇到阴天，火难点、烟难排，满屋的烟气呛得人一把鼻涕一把眼泪。

　　“尽管如此，做饭总少不了柴，所以去地里干活时都要背个背篼，看到茅草之类的就割回家，晾干了当柴烧。那时候，家家户户灶间都堆满了柴，院子四周也是柴垛，现在想想实在太危险了。”刘居会说。

　　煤气混用　能省则省

　　上世纪80年代至90年代，煤球慢慢普及至农村，加上农村实行联产承包责任制，村民的经济条件也稍微好些了，做饭开始烧煤球。

　　“烧煤球肯定比烧柴烟子少很多，燃烧时间也比较久。但那会儿煤球还是贵，一般家庭舍不得用，我家也就过年过节偶尔用一下。”刘居会说，家在村里，路不好走，要进城镇拉一趟煤球，来回需要大半天，并且又苦又累，大家都不愿意去。

　　随着改革开放的不断深入，高压锅、煤气罐、电饭锅、电冰箱等陆续入驻“厨房”，生活条件进一步提高。

　　“煮饭用电饭煲，炒菜就用煤气罐，不但方便，而且做的饭菜也好吃。”刘居会说，那时气源相当紧缺，液化石油气是按计划供应的，价格也并不便宜，还要自己扛着重重的煤气罐去加气，十分麻烦。

　　“虽然用电用煤气方便，但能省一点是一点，做的饭都特别简单，生怕用多了电和煤气。”刘居会表示。

　　电气入户　收获幸福

　　如今，伴随着改革开放的脚步，居民纷纷告别传统的瓶装液化气，用上了清洁、便利的天然气，厨房也新增了电磁炉、智能电饭煲、多功能电烤箱等设备。

　　“啪”的一声，天然气发出吱吱声响，灶上冒出蓝色火苗，放上铁锅……刘居会一边准备做午饭一边笑着告诉记者，2010年，全家搬进了吉旺小区，开始用天然气煮饭，既干净又便宜。同时电器的使用也更频繁，就算停了气也不影响做饭。

　　“最关键的是，现在不用为了节约一点电费气费而折腾，经济条件好了，不差这点钱。”刘居会说：“当然，该节约还是要节约，许多能源都是不可再生的资源。”

　　刘居会居家生活燃料的不断改变，折射出改革开放以来人民生活水平的蒸蒸日上，也从一个侧面展现了社会的发展、时代的进步。

　　（记者　尹秀秀）