【导语】连日来，区教委在全区各中小学校、幼儿园开展了学校食堂安全卫生督查行动，并邀请学生家长一道，对食堂食品安全卫生工作进行自查自纠，以保障师生饮食安全。

【正文】今天一大早，在璧山中学，学校后勤部门的管理人员带领家长们走进食堂，共同对学校食堂的就餐区、储藏间、备餐间、操作间等区域逐一进行检查，并现场向家长们讲解监管的重点项目。面对自家孩子“舌尖上的安全”，家长们都检查得格外仔细，通过实地探访，大家了解了食品制作、餐具消毒、菜品留样、垃圾处理等工序，并给学校的食堂做出了评价。

【正文】为了保障孩子们的用餐安全，各个环节都不容忽视。为此，区教委建立了“家校联合检查”制度并将制度落实到各个学校，家长参与学校食堂的安全卫生检查成了一项常态的工作。在检查过程中，除了对食堂证照许可情况、人员健康管理情况进行常规查验外，还重点关注了食堂进购原材料的新鲜程度，冷库食物存放时间，天花板、墙壁、地面是否保持干净等细节。如果这些细节被忽视，极有可能给校园食品安全埋下隐患。