【正文】冬风起，食腊味。本台上周报道了璧泉街道引进环保熏制机，方便市民集中熏制腌腊制品后，环保方便的熏制方式成了市民的首选。

【正文】熏制香肠腊肉，是长期以来璧山市民春节前的一个习俗。但如何在做到“饱口福”的同时，不破坏大气环境？环保熏制机就可以实现大家的愿望。这套系统由熏制机与净化机两部分组成，一旦熏制机开始运行，它所产生的烟雾就会进入净化机内净化，经过一系列工序后，最后排出的为不对市民和环境造成影响的水蒸气。这种一体化环保熏制机一次可熏制约400公斤腊肉、香肠。熏制同样重量的腊肉、香肠，一体化环保熏制机较之传统的熏箱，可节省95%以上的柏树枝等原材料。熏制出来的效果却和传统方式完全一样。可以说既保留了年味儿，又不影响环境。

【正文】据璧泉街道办事处工作人员表示，他们将加强熏制设备的定期维护，监管人员在熏制期间还将随时对各熏制点进行监督检查，同时也希望市民在尊重传统的同时也重视环保。