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喝奶也有这么多讲究 正确的方式你都知道吗
2016年11月10日 15:40:56
来源: 华龙网
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   现在的人,每天早上一杯奶,每天晚上睡前又是一杯奶,说是这样既有高蛋白补钙,但是,不知道大家发觉了吗?,喝了那么久,不但没长个子,反而腰围肥了一圈!

    小伙伴们,是时候睁大你们的双眼,把牛奶的辨识度提高啦!

    不是所有奶都是真牛奶,很多牛奶只是加糖饮料。今天就给大家科普一下关于奶类的小姿势,希望大家呢,以后能喝得营养、喝的健康、喝的全面!

    哪些是假牛奶

    走进超市里,大家也看得到,可以选择的牛奶实在是太多了!早餐奶、乳酸菌、高钙奶...这种时候我们不得不有选择困难症,其实大多数我们喜爱的牛奶,都只能叫糖精混合的饮料!

    乳酸菌饮料

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    乳酸菌饮料即以鲜乳或乳制品为原料,经乳酸菌类培养发酵制得的乳液中加入水、糖液等调制而成的制品。成品中蛋白质含量不低于7g/L的称为乳酸菌饮料。

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    虽然乳酸菌饮料也在其成分中标明含有乳酸菌、牛奶等,但实际上其中只含有少量的牛奶,其中蛋白质、脂肪、铁及维生素的含量均远低于牛奶

    调制奶

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    调制乳是以不低于80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料,添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂,采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。

    本质上并不是奶,而是一种饮料,充其量可以称之为乳饮料

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    因此,调制乳与纯牛奶相比,调制乳的营养成分应该稍低一些,但口味却更加多样化:核桃奶、红枣奶、巧克力奶。其实它们都是用香精调味!能从配料表上看出,它们的添加量都不是很多,所以浓浓的核桃和红枣味都是香精的功劳。

    高钙奶

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    所谓高钙奶,顾名思义就是钙含量更高的牛奶。

    通过人为添加加强牛奶中的钙含量,以提高其营养价值。其实,高钙奶的原料也是普通牛奶,只是在生产的时候,人为地额外添加一些钙,也就使得高钙奶中的钙含量高一些了。

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    钙奶含钙量确实要比普通牛奶要高,但是牛奶本身已经是高钙食品,如果这个时候来了一群其他的钙,势必会打破它的平衡。而且每天吃的绿叶蔬菜或豆腐就是高钙食物,再加上半斤普通牛奶,就可以满足每天的钙需求。所以没有必要刻意去买高钙奶了。

    早餐奶

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    所谓早餐奶,就是在牛奶中添加了少量含碳水化合物原料,如白砂糖、麦芽粉、麦片或米粉等。这样做的目的是为了提高牛奶中碳水化合物的含量。

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    一盒早餐奶比纯牛奶蛋白质含量低,蛋白质和总能量与早餐所需相差甚远。即使有些产品宣称加入了膳食纤维,但与水果相比也是杯水车薪,因此完全不能替代早餐和水果。

    复原乳

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标签: 责任编辑: 璧山编辑7
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